De gekookte Chioggia-bieten bezorgen me bijna blaren op de fluweel zachte huid van mijn meisjeshanden. Wanneer ik dan toch dunnetjes hun velletje er af krijg met een aardappelschilmesje, is dat het meer dan waard. Want hoe de kleur van de bieten zojuist nog leek op de aarde waar ik ze gister uit trok, zijn het nu felle tinten oranje, roze en rood. Door ze van te voren niet te ontdoen van hun schilletje behouden zij een deel van hun betoverende kleur of wordt deze zelfs feller. Daar ben ik achter gekomen door een distel veld om te ploegen en mn eigen bieten te verbouwen. Ik zou hier totaal niet van op de hoogte geweest zijn als ik mijn leven lang de doodgekookte in vacuüm verpakte bieten van de supermarkt had gegeten. Dus alleen al de kleuren vanavond op mijn bord, die je doen denken aan de ondergaande zon, maken iedere distelschram meer dan goed.
0 Reacties
September 2021, Volkstuincomplex de Engelsedijk, Orthen.
De laatste, bruine overblijfselen van wat ooit tomatenplanten waren, hangen zielig om hun bamboestok heen. De enige reden waardoor zij zich niet te rusten leggen op de warme aarde is een touwtje dat hun stengels verbonden houdt met de bamboestok. Ik hoop dat ze daardoor vanzelf vergaan, zonder al te veel schimmelziekte in de grond achter te laten, maar Phytophthora heeft helaas een sterke wil dus dat zal waarschijnlijk alsnog gebeuren. Eerlijk gezegd was het ook een risico de tomaten in de buitenlucht te planten. Maar bij gebrek aan een kas en met verlangen naar zongerijpte tomaten, maak je dat soort gewaagde keuzes. Tussen de tomatenkarkassen trekken de Afrikaantjes zich echter nergens iets van aan, zij bloeien volop in mooie tinten oranje. Misschien zijn ze zelfs blij dat zij niet meer in de schaduw hoeven te staan van volle trossen tomaten. De frisse kleuren van de zomertuin beginnen al te veranderen naar de warme tinten van de herfst. Bijen en hommels vliegen vol keuzestress heen en weer tussen zonnebloemen, mais, dahlia's en de gele bloemen van de patisson. De eerste sporen van onze rattenvrienden zijn helaas ook al zichtbaar in een verminkte zonnebloem, geknakt en ontdaan van al haar zaden. Een werkelijke plaag die je geliefde moestuintje in een paar weken kaal vreet, omwoeld en niets anders voor je achter laat dan uitwerpselen. Zover is het gelukkig nog niet en laten we hopen dat ze zich eerst tegoed doen aan de pompoenen van de buren. |
Auteurd.m.v. BEREIDINGSTIJD wil ik graag mijn passie delen voor natuurlijke voeding, eigen gekweekte groenten, de biologische landbouw en om opnieuw tijd te nemen voor de bereiding van ons eten. Om er meer respect voor te krijgen en vooral om ervan te genieten! ArchievenCategories |